材料

份量/ 3人份

  • 橄欖油 .......... 少許
  • 洋蔥/切碎 .......... 1/2顆
  • 大蒜 .......... 2顆
  • 米 .......... 1杯
  • 水 .......... 700ml
  • 鹽 .......... 適量
  • 菠菜 .......... 1把
  • 新鮮蒔蘿/剁碎 .......... 1把
  • 茴香粉 .......... 1茶匙
  • 黑胡椒 .......... 適量
  • 檸檬/擠汁 .......... 1顆
  • 費達起司 ( Feta cheese ) /切片 .......... 少許裝飾用

做法

1. 鍋內加入橄欖油,加入洋蔥與大蒜炒至軟,加入米後均勻讓米裹上一層橄欖油。

1. 鍋內加入橄欖油,加入洋蔥與大蒜炒至軟,加入米後均勻讓米裹上一層橄欖油。

2. 加入水250ml、適量鹽與菠菜。

2. 加入水250ml、適量鹽與菠菜。

3. 加入蒔蘿與水450ml拌勻。

3. 加入蒔蘿與水450ml拌勻。

4. 依序加入茴香粉、鹽、黑胡椒粉與檸檬汁待米粒吸飽水分。

4. 依序加入茴香粉、鹽、黑胡椒粉與檸檬汁待米粒吸飽水分。

5. 盛盤後加入切片的費達起司即完成。(也可以加入檸檬角與淋上些許特級橄欖油)

5. 盛盤後加入切片的費達起司即完成。(也可以加入檸檬角與淋上些許特級橄欖油)