材料

份量/ 15個

  • 奶油 .......... 100g
  • 中筋麵粉 .......... 285g
  • 砂糖 .......... 68g
  • 鹽 .......... 1小撮
  • 鮮奶油 .......... 115g

做法

1. 中筋麵粉與奶油混合後加入砂糖與鹽,混合拌勻再緩慢加入鮮奶油。

1. 中筋麵粉與奶油混合後加入砂糖與鹽,混合拌勻再緩慢加入鮮奶油。

2. 整合成麵糰至圓形表面光滑狀態(可適時加入麵粉),稍微桿平後包上保鮮膜放入冰箱約1小時讓麵糰冷卻稍硬。

2. 整合成麵糰至圓形表面光滑狀態(可適時加入麵粉),稍微桿平後包上保鮮膜放入冰箱約1小時讓麵糰冷卻稍硬。

3. 取出後將麵糰擀平約厚度0.5cm,再以帶有鋸齒的滾輪切成約8x3cm的塊狀。

3. 取出後將麵糰擀平約厚度0.5cm,再以帶有鋸齒的滾輪切成約8x3cm的塊狀。

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4. 放置鋪上烤盤紙的烤盤裡,以攝氏180度烤10分鐘,再以220度烤5分鐘即完成。

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