愈來愈多人喜歡這種不覆蓋厚重奶油霜,呈現看似不均塗抹的裸蛋糕,上頭飾以新鮮香草、繽紛莓果,層層夾以當季水果切片和法芙娜珍珠巧克力米,不但風味和視覺上淡雅自然,柔軟的蛋糕體和清爽的水果口感,擺脫以往奶油的沉膩,不管想做給誰,都希望帶給對方像走進花園一樣的馥郁。

課程內容(全實作)

  • 三層巧克力蛋糕製作

  • 手打純動物鮮奶油

  • 甘納許淋面

  • 配方的變化

  • 調製新鮮香草的青春露

  • 蛋糕裝飾技巧

 課程時間:

12/23(日)15:00-18:00

費用:2600/一人

 注意事項:

每人可帶回一個六吋鮮奶油蛋糕,建議攜帶保冷袋,並儘快將蛋糕冷藏。

擺飾水果和香草不定,以採買日當季蔬果為主。 

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