Mimosa(金合歡)是充滿春意的植物,輕柔的羽葉,亮黃色的小花,清淡優雅的香氣,讓人一見忍不住嘴角揚起微笑,如沐春風。在日本,Mimosa一直受到許多女性的歡迎,每到春天,Instagram上就會「開」出許多黃色花朵,大家紛紛把自己手作的Mimosa花圈、花束照片上傳與大家分享。其中特別引人注目的就是一款造型簡單、顏色粉黃的Mimosa蛋糕。

小柏老師特別在年後,早春時節要教大家這款外型可愛、吃起來口感輕柔帶著莓果和葡萄柚微酸滋味的Mimosa蛋糕,一起歡迎春天。 


授課老師:小柏

國賓飯店 Market cafe點心部

國賓飯店 繽紛蛋糕房

8%ice 點心部主廚

課程內容:

  • 薑汁檸檬蛋糕

  • 覆盆子醬調製

  • 清淡葡萄柚慕斯

  • 清爽質地的奶霜製作

課程日期:

2019/02/15(五)10:00-13:00

2019/02/27(三)10:00-13:00

課程費用:每堂課NT. 1,500 /人

課程方式:
 1.課程為示範教學,並當場品嚐甜點。如不方便當場食用或擔心吃不完,請攜帶保鮮盒盛裝。
 2.此堂課會讓學員自己裝飾一個蛋糕,課後可以帶回一個約6吋(15公分)的MIMOSA蛋糕。 

※食材依季節彈性調整

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