秋風吹,盼望飄起,想著惟有這個時節才能相遇的食材,由衷感到欣喜與感激,Masa老師想將這份心意,揉合進料理之中,邀請珍重的朋友們一起品嚐!

口感略微滑稠的山藥搭配爽口豆腐、水菜,遇合清新的紫蘇梅子淋醬,「山藥與豆腐水菜沙拉拌紫蘇梅子淋醬」揭開秋季的一片爽颯;中卷的鮮和蘿蔔的甘,慢慢在燉鍋中相親,成就一碗中的美,「中卷白蘿蔔煮物」好入味,好潤胃;甜的牛肉,再添入牛蒡、紅蘿蔔與洋蔥等蔬菜,悉心炊煮而成「牛肉時雨煮炊飯」一舉收服疲乏的味蕾;「抹茶風味西班牙甜米露」是想和秋天靜靜地坐在一起品嚐,這看似有點寂然,但絕對不失溫暖,只有這個季節獨有的秋之情調。

Masa老師再次強調,秋季變化,調節身體,依隨日本料理的旬味之美,在家製作出簡單且營養兼具的料理,一起忘懷投入且品嚐吧~


主廚:Masa
費用:2500元
課程時間:約2.5-3小時 
課程內容:

  • 山藥與豆腐水菜沙拉拌紫蘇梅子淋醬
  • 中卷白蘿蔔煮物
  • 牛肉時雨煮炊飯
  • 元氣五目茶碗蒸
  • 抹茶風味西班牙甜米露

課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!  

*課程食材會依時令而略為更動