拍攝主題:自然光食物造型和攝影 - 越泰料理

上課時間:12/01(六)10:3 0 - 14:30(含用餐)

人數:12人

收費 : 3600/ 1 人

拍攝內容:

  • 越南三明治

  • 牛肉沙拉

  • 時蔬湯咖哩。

這堂課著重於三明治,沙拉和多醬汁料理的造型及拍攝。教室沒有特別佈置,只有淨空的個別桌子和道具。廚藝老師在現場做菜,學員可透過她認識食物,得到擺盤的靈感。

課程以分組的個別小桌進行,由學員親自上場操作,藉此發掘個人的優缺點和創意風格,講師在旁引導並予支援。

拍攝的食物是當天午餐,若有興趣拍進食或多種料理組合的餐桌場景,可於大餐桌繼續擺設或進餐時同時進行。午餐後的半小時,講師將簡單示範後制的思路,以及食物攝影常用的後制處理。

師資介紹

攝影師:沈倩如

美國專業情境食物及旅遊生活攝影師,作品可見於歐美知名媒體集團的出版物。食物攝影風格簡單隨興,作品強調耐看和自然。擅如自然光鋪陳故事──透過光影的細微變化、場景的創作、色彩的安排和氛圍的傳遞,引導觀者欣賞影像的細節著有“戀食人生”(合著),《那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記》

廚師:Vivien Liu

因為總是擔任身兼多職的職業婦女,所以做菜致力於簡單,天然,快速為主著有「食在有夠快,美味可能:132道快速料理」,師承家中長輩川,湘,徽三大菜系,喜歡將大菜簡化為日常小菜。曾在美國生活,也在泰國辦事處工作,所以融會貫通,義國菜色也搬上自家餐桌。

注意事項:

學員須自備相機,單眼尤佳或無反相機,課程有後制簡說,請自行決定帶電腦與否不論業餘或專業,只要對食物攝影有興趣,都歡迎參加;然因課程非基礎,大多是實際操作,為迅速進入狀況,最好已有食物攝影經驗,曾經上過相關課程或閱讀過相關攝影書籍更好。課程進行時,請勿拍攝老師,錄音,錄影及側拍。

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