不渴求週末的陽光,如同愛人柔軟心腸的被窩與床,就是這個世界上最令人眷戀的地方。

前一晚如果玩到太晚,踉踉蹌蹌鑽進夜的夢寐,隔一天也無須太過害怕,連同練習過無數次獨立堅強的方法,以食物飽足自己的胃,喚醒腦袋和四肢,已經像是能在十五分鐘內讓自己快速完妝,心手相應,華麗登場。

首先捏好「法式鄉村鹹派」的派皮冷藏,接著將前一晚冷藏發酵的「黑糖蜂蜜肉桂捲」麵團取出,準備塗抹自製的黑糖漿(一定要加上滿滿肉桂),最喜歡的步驟是將麵團捲起,塗得太滿而流瀉的黑糖,順著手指溜進肚腹,貪吃不必記得擦嘴,在廚房裡自己掌控全場。

製作「私房香蕉蛋糕」一定要使用過熟香蕉,才會噴香;鹹派使用葛瑞爾(Gruyere)起司,濃郁又帶有點點堅果味,和炒得醉人的蒜苗培根,成為鹹派的中心角色,無人匹敵,最熱愛的鹹派食譜就這一項。

叮叮響,烤箱飄來繁複氣味,有起司、香蕉還有肉桂香,起得過晚的禮拜天,轉開烤箱預熱,挑選一支與今天早午餐搭唱的咖啡豆,緩緩以手磨豆,等著準備將鹹派送進烤箱,一天就要開始長壯,連同靈魂一起滋長。


主廚:Catherine
課程時間:約2.5 - 3小時
費用:2300元
課程方式:課程將以示範和學員動手作方式進行,會於課堂間品嚐,如用不完,也請自備餐盒盛裝喲!
課程內容:

  • 法式鄉村鹹派
  • 黑糖蜂蜜肉桂捲
  • 私房香蕉蛋糕

*課程食材會依時令而略為更動