「我們盡力小心愛惜萬物,對於我們所愛之物,我們應慷慨以對,並做到物盡其用。我們愈用心,吃肉便愈具古風,也就是用一條可敬的生命,去換取另一條可取的生命。」

愛吃牛肉的Colin吃遍各家牛排餐館,在家最愛料理的食材也以肉為先,「如何讓肉吃起來更美味?」的想法時常盤旋,引領Colin朝往肉知識的探究與實作烹調面的多加嘗試,愈吃愈刁嘴,愈鑽研愈有心得能給。若有一個目的地,能滿足嗜肉者貪得無厭的欲望,相信奮不顧身就是他們的共同姿態!

Colin在這堂課中將示範兩種烹調方式,一為乾煎牛排;另一為低溫舒肥方式處理牛排後再施以火烤,不複雜卻有訣竅需要學習,一旦掌握,常常放肆大啖,就能隨心無束!


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料理好生活講堂

主廚:Colin
費用:一般學員1500元,4F家族成員1275元  <如何加入家族成員>
課程時間:約2小時 
課程內容:

  • 乾煎牛排
  • 低溫舒肥牛排

課程方式:課程將以口頭講解牛肉部位、特色與處理方式,並示範兩種烹調方式。  

*課程食材會依時令而略為更動

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