讓更多人,在我們生長的台灣土地上,領會咖啡奇蹟。

在咖啡國度裡被稱為「王者」與「夢行者」的簡嘉程老師,在溫文儒雅的外表下,充滿著對咖啡的熱情與執著,曾榮獲世界義式咖啡大師台灣選拔賽冠軍,並兩度代表台灣前往堪稱咖啡界奧運的「世界義式咖啡大師大賽(World Barista Championship,WBC)」,出版過《咖啡勇者》ㄧ書,分享他成為咖啡師的心路歷程。

簡嘉程老師說起話來慢條斯理,閒暇時最喜歡騎著重型機車繞遊台北的山區,享受疾駛山路時涼風吹拂的快意,這些來自大自然的感官體驗正是他咖啡創作的靈感來源,例如讓他在2010年首次參加「創意台北咖啡大賽」就拿下冠軍殊榮的咖啡創作「滿山紅」,便是來自陽明山上滿滿粉紅櫻花的觸動,原來,這些榮耀的背後,除了專業嚴謹的咖啡技法,還有他對生活的敏銳感受。

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