獲封為「世界廚神」的陳偉強老師,不見氣焰聲勢與高張擺款,他總說:「不計較,要包容,絕對不能用上位者的姿態來壓人。」這也是他闖遍世界各地廚房,與多國專業廚師一起工作的至上圭臬,「一個大廚,要人做得好,管得好,團隊才可能把菜做好。」

人先做好,再來論廚藝,只要看過一次陳偉強老師站在料理檯上的模樣,就能理解平靜風景底下的火候洶湧,是長年不輟的精進哲學,因而創作出令人難忘的上乘滋味,不只觸動舌尖,還會往心頭間流淌,餘韻難散。