看著家人朋友收到自己親手做的甜點,臉上漾著的快樂表情,是我持續做甜點的幸福來源。

知名部落客April老師,從國中接觸烘焙就愛上動手做甜點,她笑說當年沒有設備,更不可能有這麼多美麗又方便的烤模,於是她把瓦斯爐當烤箱,用便當盒裝麵糊,整整六年的時間,不斷做著同一款海綿蛋糕,做到手好痠痛,還是樂此不疲,也因此摸索出不少心得。

曾與近百位主廚學習各式各樣的烘焙技巧,已有多年的豐富經驗,傳統的古早味蛋糕、經典歐式甜點,或是蛋糕裝飾,都難不倒她。不過她卻獨獨偏好簡單家常的甜點,而簡單的定義就是「隨時能隨心所欲地將美味即時上桌」。看著April老師分享時的幸福神情,我們不禁也被她感染了那份做甜點時的快樂,挽起袖子,躍躍欲試。


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