"蛋糕的美融入日常,穿梭生活,每個人都值得擁有。"

因著蛋糕有著「令人重拾溫暖生活」的力量,艾霖從設計、攝影領域轉而一頭栽進「連灑落糖粉也感到幸福得不得了」的烘焙過程,深信每顆蛋糕就是一則故事,同時也是禮物,一旦擁有了祝福和美,生活就有機會長出更繁茂的樣貌。

艾霖笑著說自己的美學偏往「浮誇」風格—繽紛燦爛的奶霜、撩人欲滴的淋醬,鮮豔張狂的鮮花,同時錯落或聚攏地開綻在烤得噴香的蛋糕上,「自己也可以擁有這麼美的東西!」客人往往會受寵若驚地收下這份盛情創作。

以蛋糕作為與人們溝通的美感素材,絢爛外表也無法掩蓋的真誠與興奮,其實從烘焙過程中,就一路鋪排堆疊:「做蛋糕該是輕鬆愉快,是日常中可以去嘗試的事,即便成品不美,也無須感到有壓力,享受沿途過程,才是最快樂的!」