4F的七月選書

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4F的七月選書

創作人糸井重里曾經這麼說道:「看著戀人愉快地一口接一口吃著,但最能享受這道料理的人反而是自己。給孩子添上第二、三碗飯的你,相信比誰都更能體會食物的美味。」做料理的樂趣很多,接收親近的人的笑容與反饋,尤其是極大的動力來源,「想要做上更多讓對方感到幸福的料理。」如此念頭,會愈加堅定。

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4F的六月選書

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4F的六月選書

「喝咖啡或奶茶時,可曾看過有人怕兮兮不知該如何加糖的?不夠甜就再加一點;太甜了大不了咬牙喝下去,總之試過幾次必能掌握自己的口味。做菜也一樣,調料的搭配和使用多寡,最終取決於自己的個人口舌,熟能生巧。」啟迪眾人斬除心魔大喊「我也要做菜!」的飲食作家莊祖宜這麼寫道,收錄在《廚房裡的人類學家》一書中,從烹調小技、廚聞軼事、飲食觀點都有見解。

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4F的四月選書

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4F的四月選書

四月份,天地清明,豐饒的寶島臺灣,又有什麼作物正在茁壯,彎腰或抬頭看看吧,原來途經的風景都是那麼美麗(又美味)呢!

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4F的三月選書

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4F的三月選書

這個月我們即將親炙專業法式甜點師的功夫與堅持,甜點迷貓井登寫就《甜點的剖面世界》也是另一種鑑賞甜點的趣味,並探究甜點的文化底蘊及烘焙科學,光是看著「剖面」圖也相當令人心醉…

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印度咖哩的美味秘密:香料特輯

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印度咖哩的美味秘密:香料特輯

烹煮銷魂咖哩的重要關鍵就是:添加香料!

「盡情使用香料!」是印度人烹煮咖哩時的必備準則,上百種香料在他們手中隨興添撒,箇中智慧不外乎為料理製造「辛」、「香」、「色」等效果:辛辣能促進食慾,使用兩種以上的辛辣香料,濃郁的程度也能隨之增加;好聞香味使咖哩展現多變或富含深度的姿態;咖哩若擁有鮮美色澤則教人神往,直想大快朵頤。

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畫畫是無可取代的依歸與祝福

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畫畫是無可取代的依歸與祝福

世間光景疊合飄渺夢境,在Uma老師眼前一場又一場顯像搬演,虛實難辨,天上人間,「水彩可以呈現『非實際面』的顏色,不追隨所謂逼真寫實,是我比較喜歡的表現方式。」創作者的心引領畫筆作畫,反而招喚了另一種真實。

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4F...從永康到青田

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4F...從永康到青田

6年,4F在永康街的日子。

民宅內像家的地方,作為料理秘密基地,不長不短的日子,承載了許多的回憶與人事物,就連正在寫這篇文章的我,都不是那位當初就在4F的人,但同樣的是,對4F永康教室有著深厚的情感。

這是種魔力,讓人一踏進來,就有了歸屬感。


搬家、整理、裝箱,默默把各自的喜怒哀樂又重新梳理了一遍。

成堆的紙箱與傢俱,裝滿了數不盡的鍋碗瓢盆,搬家對4F來說,絕對是一個浩大工程!(想必對搬家公司而言也是,哈!)


打包大大小小的記憶,帶著對未來的想像,我們前往下一站:青田。

 

新教室的整理記錄

- 2015/2/6 -


- 2015/2/11 -

一點一滴有了雛形

IMG_4096.jpg

2015/2/11 -

未來的商品區,等你來挖寶!

未來的商品區,等你來挖寶!

依舊井井有條的廚房

依舊井井有條的廚房

這是小型圖書館的概念

這是小型圖書館的概念

 

4F將在新的地點,展開新的生活

歡迎你,與我們一起!

 

 

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