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阿嬌姊的經典台灣味

 9/19(三)10:30, 9/19(三)15:00

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阿嬌老師有很多稱號,台灣女食神、台灣女廚神…原本做著蝦仁羹的小生意,卻一路開了三間餐廳,其中一間還被英國出版社Phaidon列為全球百大餐廳,亦曾被紐約時報稱為最有企圖心的廚師。

豐富的閱歷和跌宕的生活歷程,讓阿嬌老師的料理特別的有滋有味,似是每一口都嘗進了人生百味。

現在她要在4F開設她人生中最有故事的經典小吃之一:蝦仁羹。

所有的起點,都是從這碗小小的蝦仁羹開始,阿嬌老師的經典台灣味在4 F開伙囉。

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北投老爺酒店主廚陳之穎,要以他多年的料理專業,教大家只需用一個鍋子,就能做出澎湃美味又簡單的健康料理。

不只傳授手法,還要從採買、食材的選擇與辨別,如何少調味、減油脂,卻又能提升食欲與美味,增加口感,因為美味料理的基礎是建立在健康之上,讓大家做得簡單、食得心安,沒有負擔。


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十歲那年,李璐老師在廚房,站定板凳,手握鍋鏟,學習父親母親以及兄長們的氣概,那裡有著能慰藉、能飽滿胃腹的一切。

她的料理有一種氣定神閒的閒散,常在笑談間就完成一道佳餚,現在她要將家傳的餃子再賦予新的意義,讓她的餃子成為大家飯桌上最有記憶度的滋味。


特別企劃:夏日美術學校II

夏日,我們在4F嬉戲玩耍,避開熱浪侵襲,給自己一段空白,
用畫筆勾勒俗世中一點清新,像女學生的白衣一樣純潔,像新生入學對事事充滿好奇,這裡沒有下課鐘響,可是我們知道學習永遠沒有終日。

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  油畫課程 

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主題:在4F遇見梵谷、莫內還有…

夏日周三班:13:30-16:00【NEW】


 

 水彩課程

筆尖甜點控|甜點水彩手繪專修班

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為凡常生活加一點甜。

9/09(日)10:00,9/16(日)10:00,9/23(日)10:00


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色鉛筆課程

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9/13(四)14:00,9/20(四)14:00


初秋手綁草花

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9/29(六)14:00-16:30


水彩畫香氛蠟燭

09/22(六) 14:30

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從蠟燭的製作、調出喜愛的香氣,最後以水彩在蠟燭上作畫,那便是你獨一無二的作品,看著燭光在夜裡閃爍星火,手作的趣味也間接地療癒了自己,美學便是從細微處堆積出生活風格。

 


廚藝課程COOKING COURSES

阿嬌姊的經典台灣味: 9/19(三) 10:30

阿嬌姊的經典台灣味: 9/19(三) 15:00

澎湃山海味之一鍋料理: 9/20(四) 10:30

李璐,百味家傳餃子館:9/29(六) 10:30

ETA的經典西班牙料理 : 10/07(日)10:30


美術課程 ART COURSES

-油畫-

在4F遇見梵谷、莫內還有… 夏日周三班:13:30-16:00【NEW】

-水彩-
筆尖甜點控|甜點水彩手繪專修班 :9/09(日)、9/16(日)、9/23(日)  / 10:00-12:30

-色鉛筆-
夏日花草圖鑑 :9/13(四)、9/20(四)  /  14:00-16:30
-花藝-
初秋手綁草花 :9/29(六)14:00-16:30【NEW】


特別企劃

水彩畫香氛蠟燭:9/22(六) 14:30-17:00

一起去義大利自由行吧!【NEW】

 

  • 上課地點:4F COOKING HOME (台北市大安區青田街一巷8號1樓)

  • [NEW]為新開課程