「人蔘雞湯」經過長時間燉煮,將滿滿營養濃縮在湯裡,年節時候就用這道來好好進補。鮮嫩雞肉與多種中藥材慢火細燉成回甘醇郁的湯頭,不但改善血液循環、促進新陳代謝,也有強身健體的功能。人蔘雞湯在台灣與韓國,不管是做法或享用的時節都不太相同,我們會在冬日食用進補調養身體。在韓國則是在炎熱的夏季食用,來補充大量流失的水份,也會將食材(加入糯米)全部塞進全雞裡一起燉煮。

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人蔘雞湯.jpg

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