玉米肉丸是Eta先前在日本烹飪教室進修所學的料理,醬油底的肉丸子混入脆口鮮甜的玉米粒,外面用酥脆的吐司切丁代替一般的麵包粉。是非常適合在家裡作的料理,幾乎可以加入任何的材料,不要選擇較會出水的食材(像是蕃茄或甜椒)都會相當適合,可以說是清冰箱的好料理。(我們也太愛分享清冰箱的料理了吧!)如果覺得油炸的熱量太高或是麻煩,也可以拿掉麵包丁這個部分,改用熱鍋煎至雙面上色後,再加點清酒、味淋、醬油和砂糖,就馬上變成照燒醬底了。可愛的肉丸結合對眼睛有著極高營養價值的玉米,家中小孩馬上就多吃兩碗白飯囉!快來看看怎麼做吧!(這次Eta還作了和風紫蘇梅醬加入Q比太吸引人了~)

討小孩歡心的玉米肉丸.jpg

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