還記得我們分享過玉米可以讓眼睛亮晶晶嗎?面對夏天的艷陽,除了擦上厚厚一層防曬乳之外,藉由食物也可以保健眼睛,適時地補充特定食物讓自己對外的抵抗力更強固。太陽的紫外光會讓我們眼睛裡的黃斑區(還記得什麼叫黃斑區嗎?就是像掃瞄機能將我們看見的清楚傳到腦部)退化,玉米裡就含有眼睛所需的葉黃素和玉米黃素。在台灣我們幾乎四季都可以買到新鮮的玉米(如果覺得剝玉米麻煩,也可以選擇玉米罐頭),食材的天然和新鮮都是構成料理美味的關鍵。再來,自己動手做更可以掌握沒有任何化學添加的憂慮。

在炎熱的夏天,冰淇淋可以說是飯後非常適合與家人一同享用的甜點。冰淇淋的細緻柔滑口感,搭配上沒有打碎的玉米粒,入口瞬間還可以嚐到帶有顆粒的玉米清新香甜,同時感受到醇厚的奶香與濃郁的煉乳,彷彿沁涼於一場香氣的饗宴,於是將仲夏的滋味都融化在香濃的冰淇淋中。更重要的是,一點都不難做,真是太心滿意足了。

仲夏玉米煉乳冰淇淋.jpg

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